I Frantoi Ipogei sul territorio salentino: il video di "GIRWebTV - Grottaglie in rete"
 
Pubblicità
 
Pubblicità
 
I Frantoi Ipogei sul territorio salentino
Una forte testimonianza, forse millenaria e nascosta, della dura vita di molti salentini è il frantoio ipogeo o trappeto. La produzione dell’olio d’oliva era ormai diventata la parte più importante dell’economia del paese, ma questo richiedeva una vita dai risvolti drammatici e a volte insostenibili, una vita passata nei sotterranei affinché il lungo ed estenuante processo di lavorazione dell’olio volgesse al termine. Le condizioni di lavoro erano pessime, serviva solo la forza delle braccia e quella delle bestie, per questo motivo il costo della manodopera era veramente basso. Il termine Ipogeo deriva dal fatto che il frantoio era scavato nel sasso, ed era sotterraneo proprio per la temperatura più calda che la produzione dell’olio necessitava. Il frantoio costruito a pian terreno, infatti, non garantiva un ambiente adatto alla spremitura delle olive, la quale richiedeva un luogo umido e caldo, che solo un sotterraneo poteva assicurare, riscaldato inoltre dai grandi lumi che ardevano giorno e notte e soprattutto dal calore prodotto dallo sforzo fisico degli uomini e degli animali. Il frantoio ipogeo, poi, aveva il gran vantaggio di svuotare in maniera diretta ed estemporanea i sacchi di olive nelle apposite cellette perché costruite di proposito con un buco al centro della volta e tutto questo faceva risparmiare tempo e ulteriore manodopera. Con la rivoluzione industriale i frantoi vennero pian piano sostituiti con quelli semi ipogei per poi cedere il posto ai frantoi in elevato.
Approfondimenti: Terrarussa.it
 

 

 

 

 

Seguici e votaci su
 
   
   
Leggi Recensioni
Leggi su TripAdvisor
Leggi su GoogleMaps
 
Scrivi Recensione
Scrivi su TripAdvisor
Scrivi su GoogleMaps
 
Contatti B&B
Via Paolo VI, 73030 Vignacastrisi (Le)
347 - 5492451
Mail:info@ilcorallo1.com
Turismo in Puglia
Bari
Brindisi
Foggia
Lecce
Taranto
Aggiungi Struttura
 
Lavoro in Puglia
Cerca lavoro
 
Utilità Salento
Ultime Notizie
Meteo Salento
Numeri Utili
Noleggi
Trasporti
Pro Loco
Uffici Turismo
Agenzie Viaggi
 
Il Salento
Storia
Territorio
Comuni Salentini
Itinerari
Barocco Leccese
Arte ed Artigianato
Musei e Pinacoteche
Pizzica Salentina
Cucina e Ricette
 
Mare Salento
Località Balneari
Spiagge e Stabilimenti
Diving
Canottaggio
Wind e Kitesurf
Escursioni in Barca
Venti e Meteo
Noleggi
 
 
Vivi Salento
Eventi
Concerti Pop Puglia
Concerti Pizzica
Concerti Classica
Feste Patronali
Sagre
Discoteche
Pub e Disco Bar
Ristoranti e Pizzerie
Cinema
 

Creative Commons License

© Copyright
Questa opera, testi e foto, è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons ed è in rete dal 2003.