Ricette Salentine - Una serie di ricette dall'antipasto al dolce
 
"Impepata di cozze nere"
Ingredienti (per 5-6 persone):

- 1,5 Kg. di cozze nere;
- 2 spicchi d’ aglio, 2 pomodori pelati;
- mezzo bicchiere di vino bianco;
- prezzemolo tritato e pepe q.b.;
- olio extra vergine d’ oliva q.b.
 
Preparazione:
Lavare e con un coltello pulire le valve. In una grande padella mettere l’olio extravergine d’oliva e gli spicchi d’aglio. Rosolare e aggiungere i due pomodori tagliati a pezzetti.
Aggiungere le cozze e, lasciando il coperchio, alzare la fiamma per alcuni minuti il tempo necessario perché le valve si aprano. Agitare la padella senza togliere il coperchio.
Dopo versare il vino e farlo evaporare. Continuare la cottura aggiungendo una spolverata di pepe. Far riposare per qualche minuto prima di servire aggiungendo il prezzemolo tritato.
 
Video Ricetta
   
 
Ricette Salentine - Una serie di ricette dall'antipasto al dolce

 

 

 

 

Seguici e votaci su
 
   
   
Leggi Recensioni
Leggi su TripAdvisor
Leggi su GoogleMaps
 
Scrivi Recensione
Scrivi su TripAdvisor
Scrivi su GoogleMaps
 
Contatti B&B
Via Paolo VI, 73030 Vignacastrisi (Le)
347 - 5492451
Mail:info@ilcorallo1.com
Turismo in Puglia
Bari
Brindisi
Foggia
Lecce
Taranto
Aggiungi Struttura
 
Lavoro in Puglia
Cerca lavoro
 
Utilità Salento
Ultime Notizie
Meteo Salento
Numeri Utili
Noleggi
Trasporti
Pro Loco
Uffici Turismo
Agenzie Viaggi
 
Il Salento
Storia
Territorio
Comuni Salentini
Itinerari
Barocco Leccese
Arte ed Artigianato
Musei e Pinacoteche
Pizzica Salentina
Cucina e Ricette
 
Mare Salento
Località Balneari
Spiagge e Stabilimenti
Diving
Canottaggio
Wind e Kitesurf
Escursioni in Barca
Venti e Meteo
Noleggi
 
 
Vivi Salento
Eventi
Concerti Pop Puglia
Concerti Pizzica
Concerti Classica
Feste Patronali
Sagre
Discoteche
Pub e Disco Bar
Ristoranti e Pizzerie
Cinema
 

Creative Commons License

© Copyright
Questa opera, testi e foto, è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons ed è in rete dal 2003.